味噌作り ー食農育ー

11月28日、年長児あお組さんで『味噌作り』をしました。　大豆からできる食べ物や、“大豆は畑のお肉” というお話など、栄養士の先生から教えてもらいました。

煮た大豆を、ビニール袋の中でもみもみ。しっかり潰していきました。

1日寝かせて翌日、お塩・麹・煮汁を入れながらこねこね…　そしてぎゅぎゅっと握り、樽の中に『エイッ！』と投げ入れていきました。　味噌作り、みんなとても楽しかったようです☆

『おいしくなあれ』 このまま数ヶ月おやすみなさい…　みんなで大豆から作ったお味噌、さて今年はどんなお味になるかな？　給食に登場する日が楽しみです♪